طريقة عمل الجمبري بالخلطة

يشتهر الجمبري بفوائده الغذائية الرائعة ، وطعمه اللذيذ ، وله طرق عديدة لتحضيره ، مثل تحضيره بالمكرونة ، و “باستا الجمبري” ، وطاجن الجمبري بالصلصة البيضاء.

مقادير روبيان مشكلة

• 750 جرام روبيان مقشر منزوع العرق.
• 8 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• ربع كوب مرق دجاج.
• اعصري ليمونتين أو أكثر حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس.

طريقة تحضير الجمبري بالخليط

• نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة ، ثم نضيف الجمبري والفلفل والملح مع التحريك من وقت لآخر لمدة ثلاث دقائق أو حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي ، ثم نتركه جانبًا.
• نضيف الثوم المفروم إلى المقلاة ونقلب لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته ثم نضيف المرق وعصير الليمون ونترك المزيج حتى يغلي على النار ثم نخفض النار ونتركه حتى ينضج.
• أضيفي الزبدة المتبقية تدريجيًا حتى تصبح طرية وتذوب ، ثم قلبي الجمبري جيدًا مع الزبدة حتى يتجانس.
• قدمي الجمبري ساخناً وزينيه بأوراق البقدونس وجبن.