السمك البلطي وهي من الأسماك الأكثر استهلاكًا سنويًا ، والكثير منا لا يمتلك أنواعًا كثيرة مثل النيلي ، الأزرق ، الأبيض ، الأحمر الصدر ، الموزمبيق ، الزيل ، يمكنك تحضيره بأكثر من طريقة ، ويفضل البعض منهم تناوله مقلي والبعض الآخر يفضل تناوله مشويًا وخاصة لمن يتبع نظامهم الغذائي طعام صحي ، تقدمه المطاعم بطعم مميز ورائع إلى جانب السلطات المميزة التي تفتح الشهية.

كيفية صنع سمك البلطي اللذيذ مع طعم المطاعم الساحلية البحرية

للبلطي فوائد عديدة منها ، مصدر غني بالبروتينات والمعادن والفيتامينات “ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 12 ، هـ ، د ، ك ، يساعد على تقوية العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم ، يحارب الشيخوخة ، مفيد جدا للناس مع مرض الغدة الدرقية. يقوي ويقوي جهاز المناعة. وهي مفيدة جدا للمتزوجين وخاصة الرجال. يقوي القضيب عند الانتصاب ، ويزيد من الرغبة الجنسية لدى الذكور والإناث. سنقدم لكم أسرار المطاعم الكبرى في تقديم أسماك البلطي.

كيفية صنع سمك البلطي المقلي.

المكونات

• كيلو سمك بلطي كبير.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم أو رأس ثوم كبير.
• عصير ليمونتين كبيرتين.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• نصف باقة كزبرة خضراء مفرومة.
• نصف حفنة من الشبت المفروم.
• فلفل رومي مقطع.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان من نشاء دقيق الذرة.
• حزمة البقدونس للتخزين.

ملعقة صغيرة من كل من التوابل المطحونة التالية:

• الكمون المطحون.
• صلصة حارة.
• الكزبرة الجافة.
• ملح للتذوق.

كيف تستعد

• تنظيف السمكة وإزالة قشورها وإزالة أحشاءها وخياشيمها ثم غسلها جيداً من الداخل وإزالة أي دم ملتصق بها.
• انقعيها لمدة ساعة واعصري ليمونة كاملة في ماء النقع ، ثم أضيفيها وضعيها في مصفاة.
• نحضر المزيج ونضع الثوم المفروم والتوابل والكزبرة والشبت الأخضر والفلفل المفروم.
• نضيف عصير الليمون والمحلول ونقلبهم ونحشى بطن السمك ونضعه في مصفاة.
• نضع الطحين في وعاء عميق ونضيف النشا والبيكنج باودر ونضيف ملعقة صغيرة من الملح.
• نقوم بإعداد وعاء عميق من الماء المثلج ، وهذه الخطوة من أسرار المطاعم الكبرى للحصول على سمك مقلي مقرمش.
• ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الممزوج بالنشاط والبيكنج باودر واخلطيهم جيداً بالماء.
• نضع مقلاة كبيرة على النار ونضيف كمية كبيرة من الزيت ونتركها حتى تحترق
• اقلب السمك في الدقيق على الجانبين ، ثم ضعه في الذوبان المبرد ، وأعده مرة أخرى في الدقيق.
• نضع السمك في الزيت ونتركه حتى يتحول إلى اللون الأحمر ، واقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• نرفعها في مصفاة للتخلص من فائض الزيت ، ونزين خدمة التقديم بالبقدونس.
• رتب السمك وقدميه مع الأرز مع البصل والسلطات المفضلة.