طريقة عمل سمك البلطي اللذيذ بطعم المطاعم الساحلية البحرية

السمك البلطي وهي من الأسماك الأكثر استهلاكًا سنويًا، والكثير منا لا يمتلك أنواعًا كثيرة مثل النيلي، الأزرق، الأبيض، الأحمر الصدر، الموزمبيق، الزيل، يمكنك تحضيره بأكثر من طريقة، ويفضل البعض منهم تناوله مقلي والبعض الآخر يفضل تناوله مشويًا وخاصة لمن يتبع نظامهم الغذائي طعام صحي، تقدمه المطاعم بطعم مميز ورائع إلى جانب السلطات المميزة التي تفتح الشهية.

كيفية صنع سمك البلطي اللذيذ مع طعم المطاعم الساحلية البحرية

للبلطي فوائد عديدة منها، مصدر غني بالبروتينات والمعادن والفيتامينات “ب 1، ب 2، ب 3، ب 12، هـ، د، ك، يساعد على تقوية العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم، يحارب الشيخوخة، مفيد جدا للناس مع مرض الغدة الدرقية. يقوي ويقوي جهاز المناعة. وهي مفيدة جدا للمتزوجين وخاصة الرجال. يقوي القضيب عند الانتصاب، ويزيد من الرغبة الجنسية لدى الذكور والإناث. سنقدم لكم أسرار المطاعم الكبرى في تقديم أسماك البلطي.

كيفية صنع سمك البلطي المقلي.

المكونات

  • كيلو سمك بلطي كبير.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم أو رأس ثوم كبير.
  • عصير ليمونتين كبيرتين.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • نصف باقة كزبرة خضراء مفرومة.
  • نصف حفنة من الشبت المفروم.
  • فلفل رومي مقطع.
  • كوب دقيق.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقتان كبيرتان من نشاء دقيق الذرة.
  • حزمة البقدونس للتخزين.

ملعقة صغيرة من كل من التوابل المطحونة التالية:

  • الكمون المطحون.
  • صلصة حارة.
  • الكزبرة الجافة.
  • ملح للتذوق.

كيف تستعد

  • تنظيف السمكة وإزالة قشورها وإزالة أحشاءها وخياشيمها ثم غسلها جيداً من الداخل وإزالة أي دم ملتصق بها.
  • انقعيها لمدة ساعة واعصري ليمونة كاملة في ماء النقع، ثم أضيفيها وضعيها في مصفاة.
  • نحضر المزيج ونضع الثوم المفروم والتوابل والكزبرة والشبت الأخضر والفلفل المفروم.
  • نضيف عصير الليمون والمحلول ونقلبهم ونحشى بطن السمك ونضعه في مصفاة.
  • نضع الطحين في وعاء عميق ونضيف النشا والبيكنج باودر ونضيف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نقوم بإعداد وعاء عميق من الماء المثلج، وهذه الخطوة من أسرار المطاعم الكبرى للحصول على سمك مقلي مقرمش.
  • ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الممزوج بالنشاط والبيكنج باودر واخلطيهم جيداً بالماء.
  • نضع مقلاة كبيرة على النار ونضيف كمية كبيرة من الزيت ونتركها حتى تحترق
  • اقلب السمك في الدقيق على الجانبين، ثم ضعه في الذوبان المبرد، وأعده مرة أخرى في الدقيق.
  • نضع السمك في الزيت ونتركه حتى يتحول إلى اللون الأحمر، واقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • نرفعها في مصفاة للتخلص من فائض الزيت، ونزين خدمة التقديم بالبقدونس.
  • رتب السمك وقدميه مع الأرز مع البصل والسلطات المفضلة.