الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة تجذب الكثير من الأطفال والشباب، ومن أهم هذه الأطعمة سندويشات الشاورما والفاهيتا، والتي تصنع من الخبز ويسمى خبز التورتيلا، ولكن مع انتشار الأمراض والفيروسات كان من الضروري الحد من تناول تلك الوجبات في الشوارع، حفاظًا على صحة أفراد الأسرة، لذلك حاولت الأمهات عمل نفس السندوتشات في المطبخ، من أجل التوفير، وكذلك الحفاظ على الصحة العامة، حيث تبحث الكثير من النساء عن طريقة اصنع خبز التورتيلا في المنزل، وسنقدم لك طريقة بسيطة وسهلة بدون فرن، فقط تابعنا لتتعرف على المكونات وطريقة التحضير.

طريقة عمل خبز التورتيلا بدون خميرة وبدون فرن

خبز التورتيلا هو أحد أنواع الخبز الخفيف واللذيذ لصنع السندويشات وخاصة السورية، وطريقتنا اليوم يمكن تنفيذها ببساطة وفي ثوان معدودة، فقط مكونين، وصنع أحلى وألذ خبز التورتيلا في مطبخك بدون فرن.

مكونات خبز التورتيلا

لتحضير خبز التورتيلا لتحضير السندويشات في المنزل كما هو الحال في المحلات التجارية، هناك بعض المكونات التي يجب تحضيرها وهي:

• 4 أكواب من دقيق العجين الأبيض.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوبان فقط ربع ماء دافئ للعجن.
• نصف كوب زيت نباتي.

كيف تستعد

من خلال بعض الخطوات البسيطة، يمكن تحضير خبز التورتيلا في المنزل، بدون خميرة، وبدون فرن. فقط استخدم المقلاة وعلى الموقد،

• يُنخل الدقيق جيدًا في وعاء عميق، وهذه الخطوة من أهم الخطوات لضمان نجاح عجينة التورتيلا.
• ثم نضيف باقي المكونات مثل الملح والسكر والزيت إلى الدقيق المنخل.
• اخلطي جميع المكونات معًا، ثم أضيفي الماء تدريجيًا.
• نستمر في العجن وإضافة الماء حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• تترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.
• تقطع العجينة إلى كرات متساوية وتوضع على طاولة مطحون.
• افردي كل كرة من العجين بمسمار عجين للحصول على خبز دائري.
• افرد الخبز في مقلاة تيفال غير اللاصقة.
• اقلب الرغيف على الجانب الآخر لضمان تناسق مثالي على كلا الجانبين.
• تتكرر نفس العملية حتى تنتهي الكمية بالكامل.
• يمكن حشو التورتيلا بمزيج من الجبن أو اللحم أو شاورما الدجاج، وكذلك الفاهيتا للسندويشات منزلية الصنع.